لوازم آشپزخانه و پخت و پز

برای طبخ ساده ترین غذاها هم نیاز به یک سری ابزار مناسب و لوازم آشپزخانه داریم.همه ما می دانیم که قلب هر خانه ای آشپزخانه می باشد و طبیعتا زمان زیادی را در این بخش ازخانه سپری می کنیم ،در نتیجه باید به دنبال امکانات رفاهی هر چه بیشتر برای آن باشیم.از ظروف غذا خوری گرفته تا ابزار ضروری و مناسب برای پخت و پز را باید تهیه کنیم.

 لوازم آشپزخانه و سلامتی

یکی از مهم ترین نکاتی که باید در هنگام خرید به آن توجه داشت جنس ظروف می باشد چرا که در هنگام پختن غذا یک سری واکنش ها بین مواد غذایی و مولکول های دیواره ظرف به وجود می آید که می توانند تاثیرات زیادی بر سلامتی بدن بگذارند.بنابراین باید حتما از ظروفی برای طبخ غذا استفاده کرد که دارای کیفیت بالایی باشد.

انواع ظروف پخت و پز

ظروف پخت و پز انواع مختلفی دارد که از نظر جنس ، ساز ، رنگ و …. با هم تفاوت دارند.از جمله این ظروف میتوان به ظروف شیشه ای و پیرکس،ظروف تفلون،ظروف چدنی،ظروف چینی،ظروف روحی و مسی اشاره کرد که هر کدام از آن ها ویژگی های منحصر به فرد خود را دارند.

نکات مهم قبل از خرید لوازم آشپزخانه

• با توجه به تعداد افراد خانواده باید سایز و اندازه مناسب را انتخاب کنیم.
• دومین نکته مهم قبل از خرید جنس ظروف است که باید با توجه به مزایا و معایب آن بهترین انتخاب را داشته باشیم.
• سعی کنیم قابلمه هایی را انتخاب کنیم که دارای دسته های برنجی و آهنی باشند زیرا دسته های پلاستیکی هر چه قدر هم که جنس خوبی داشته باشند اما باز هم قابل سوختن هستند.
•  سالم بودن ظروف از دیگر نکات مهم قبل از خرید است .به طوری که هیچگونه ترکیب شیمیایی وارد غذای در حال پخت نشود که بخواهد سلامت ما را تحت تاثیر خود قرار دهد .